今年も自家製干し柿の季節がやってきました。
ひとつひとつ皮をむき、紐で縛って天日に干し、手揉みをしています。
手間と愛情をかけて、丁寧に手作りした大北農園自慢の干し柿です。
干し柿は何百年も昔から珍重されてきた、日本を代表するドライフルーツです。
家の軒先を囲む簾のように吊るされた干し柿の様子は、地元の晩秋の風物詩でも
あります。
太陽の恵みをいっぱいに受け、甲州名物のからっ風にさらされた干し柿は、生の柿に比べて重さが２割ほどになり、甘味も凝縮され、羊羹に似たような食感の高級和菓子になります。
数に限りがございますので、なくなり次第終了とさせていただきます。ご了承下さい。
● 賞味期限 ・・・ 届けから約４０日
● 保存方法 ・・・ 温保存、または冷蔵・冷凍
